patatas

El gai choy es una verdura versátil que se utiliza tanto fresca como en escabeche. Fresco tiene una textura firme y un sabor distintivo que se suaviza cuando se calienta. El gai choy en escabeche (zha cai o suan cai) es un ingrediente esencial en innumerables platos chinos y tiene un sabor salado, ácido y rico en umami.

La verdura es rica en vitamina C, vitamina k, ácido fólico, calcio y antioxidantes. Al igual que otras verduras crucíferas, el gai choy contiene glucosinolatos, compuestos bioactivos asociados con beneficios para la salud.

El gai choy es delicioso en la cocina salteados, sopas, guisos y empanadillas. La variante en escabeche es indispensable en platos chinos clásicos como los fideos dan dan y el sopa de arroz. Descubra nuestra nueva gama de gai choy para disfrutar de auténticos sabores asiáticos.