panecillos

Los bagels son panecillos redondos con un agujero en el medio, elaborados con masa que primero se hierve brevemente y luego se hornea. Esto les da un exterior firme y ligeramente masticable y un interior suave. Los bagels suelen tener un sabor neutro y suelen comerse en el desayuno o el almuerzo, cubiertos con queso crema, salmón, carnes o verduras, por ejemplo. Son populares en muchas cocinas y también vienen en diferentes variedades, como semillas integrales, de sésamo o de amapola.