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El sabor suele ser sabroso, salado y concentrado, porque a menudo la carne ya ha sido cocida o procesada en caldo o en su propio jugo. La textura puede variar de suave a firme según el tipo de carne y la marca.
Se utiliza en comidas rápidas, sándwiches, guisos y suministros de secado de emergencia. Es popular por su larga vida útil, su conveniencia y el hecho de que está listo para usar inmediatamente.