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Los deshidratadores de alimentos son aparatos de cocina que se utilizan para eliminar la humedad de los alimentos y prolongar su vida útil.
Funcionan haciendo circular aire caliente de manera uniforme a lo largo de los alimentos en rodajas finas, secándolos lentamente sin cocinarlos.
Se utilizan para secar frutas, verduras, hierbas y carnes en hogares y cocinas profesionales.