Hummus

El hummus es una salsa cremosa y untable hecha con puré de garbanzos, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón, ajo y aceite de oliva. Tiene un sabor suave a nuez y a menudo se usa como salsa, para untar en sándwiches o como guarnición. El hummus es un plato popular en la cocina de Oriente Medio y se come en todo el mundo con pan, pita, verduras o como parte de un mezze. Es amado por sus ingredientes nutritivos y herbales.