Los amargos de hierbas son bebidas alcohólicas aromáticas con un característico sabor amargo, elaboradas a base de hierbas, especias y extractos de plantas. Estas bebidas suelen servirse solas, frías o como ingrediente de cócteles. Gracias a su sabor rico y especiado, los amargos de hierbas son populares como digestivo después de las comidas y adorados por los amantes de las bebidas clásicas y refinadas.