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Las cocinas a vapor son aparatos de cocina que se utilizan para preparar alimentos utilizando vapor en lugar del contacto directo con agua o aceite.
Funcionan calentando agua hasta convertirla en vapor, que luego fluye a través de múltiples capas de cestas o compartimentos para cocinar de manera uniforme verduras, pescado, arroz y otros ingredientes.
Se utilizan en hogares y cocinas profesionales para preparar comidas saludables que conservan el sabor, los nutrientes y la estructura.