La fruta en latas y frascos consiste en fruta que ha sido conservada en almíbar, jugo o su propio líquido para extender su vida útil. La fruta se recoge, se limpia y luego se calienta y se sella en una lata o en un frasco de vidrio. Las variedades comunes incluyen melocotones, piñas, peras, cerezas y cócteles de frutas. Está listo para consumir inmediatamente y suele consumirse como postre, en yogur, repostería o como parte de platos de desayuno.