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Las paelleras son cacerolas anchas y poco profundas que se utilizan para preparar paella y otros platos de arroz.
Funcionan gracias a su gran superficie de cocción, que distribuye el calor de manera uniforme y permite que el arroz se cocine uniformemente mientras la humedad se evapora.
Se utilizan en hogares, catering y cocinas al aire libre para preparar paella, risotto y otros platos de una sola sartén.
