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La batata es un tubérculo con piel suave que puede ser de color naranja, morado o blanco, y pulpa suave y dulce. A pesar del nombre, no se trata de una auténtica patata, sino de otra especie vegetal.

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    The taste is distinctly sweet and slightly nutty, especially when roasted or fried. La batata se utiliza en platos al horno, sopas, purés, patatas fritas y postres. Es popular por su sabor dulce, textura suave y versatilidad tanto en platos salados como dulces.

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