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okra

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La okra es una leguminosa de color verde con forma alargada y ligeramente puntiaguda y con pequeñas semillas en su interior. El exterior suele ser ligeramente peludo y la pulpa contiene una sustancia viscosa cuando se corta o se cocina.

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    El sabor es suave, ligeramente herbáceo y un poco a nuez. La okra se utiliza ampliamente en la cocina africana, india y sudamericana, a menudo en guisos, sopas y curry. Es popular porque puede unir platos y les da una textura suave y única.

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