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Rábano

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El rábano es un tubérculo pequeño con una textura crujiente y generalmente una piel roja, rosada o blanca. La pulpa es blanca y jugosa.

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    El sabor es fresco, picante y ligeramente ácido, especialmente cuando el rábano se come crudo. El rábano se utiliza a menudo en ensaladas, como aperitivo o guarnición y, a veces, también se fríe o se encurte brevemente. Es popular por su sabor crujiente y refrescante y picante.

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