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Las remolachas a menudo se hierven, se asan, se encurten o se comen crudas o ralladas en ensaladas. También se utilizan en sopas como el borscht y en jugos por su color intenso y valor nutricional. Las remolachas son populares por su textura firme, sabor único y altos niveles de nutrientes como fibra y ácido fólico.
