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Sopas y caldos

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Las sopas y caldos son platos líquidos que se elaboran cocinando ingredientes como verduras, carne, pescado, hierbas y especias en agua u otro líquido.

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El sabor puede variar desde sopas ligeras y claras (como caldo) hasta sopas ricas, cremosas o sustanciosas. El caldo suele ser la base y tiene un sabor sabroso y concentrado, mientras que la sopa suele contener más ingredientes y puede ser una comida completa.

Se utilizan como entrante, plato principal o base de salsas y guisos. Son populares porque son nutritivos, cálidos y versátiles.

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