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tahini

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El tahini es una pasta espesa hecha de semillas de sésamo molidas. Es un ingrediente importante en la cocina mediterránea y de Oriente Medio.

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El sabor es a nuez, ligeramente amargo y cremoso. El tahini se utiliza en platos como hummus, salsas, aderezos y postres y, a veces, también para untar en sándwiches.

Es popular por su rico y pleno sabor y textura cremosa, y porque se puede utilizar tanto en platos salados como dulces.

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