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El tamarindo (Tamarindus indica) es una fruta tropical versátil originaria de África que ha desempeñado un papel central en las cocinas de Asia, Medio Oriente, América Latina y África durante siglos. La fruta crece en vainas largas y marrones en el árbol de tamarindo y contiene una pulpa pegajosa de color marrón oscuro con un sabor agridulce distintivo.

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El sabor del tamarindo es intenso y complejo: al mismo tiempo ácido, dulce y ligeramente amargo, con una profundidad rica y afrutada difícil de comparar con otras frutas. Esto convierte al tamarindo en un condimento indispensable en innumerables platos en todo el mundo. El tamarindo está disponible como vainas frescas, pasta concentrada, bloques y jugo.

El tamarindo es rico en vitamina B1 (tiamina), magnesio, potasio, hierro y antioxidantes. En la medicina tradicional, el tamarindo se ha utilizado durante siglos por sus propiedades refrescantes y digestivas.

El tamarindo es indispensable en la cocina. Curries y chutneys indios, pad thai tailandés, salsas mexicanas, salsa inglesa y muchos otros platos. También delicioso como base para bebidas refrescantes y limonadas. Descubre nuestra gama de tamarindo y aporta profundidad y carácter a tus platos.

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