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Las placas calientes son plataformas de cocina y catering que se utilizan para mantener los platos preparados a una temperatura constante.
Funcionan mediante el uso de una superficie calentada eléctricamente que proporciona calor de manera uniforme, de modo que los alimentos se mantienen calientes sin cocinarse demasiado ni secarse.
Se utilizan en hogares, buffets y restaurantes para mantener los platos listos para servir.
