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Coberturas de frutas

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Los aderezos de frutas son mezclas de frutas dulces o ligeramente ácidas que se utilizan para decorar o dar sabor a postres, yogures, helados, tartas y pasteles. Pueden consistir en frutas frescas o cocidas, a veces complementadas con azúcar, almíbar o gelatina para obtener una consistencia más espesa.

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El sabor suele ser afrutado, fresco y dulce, dependiendo de la fruta utilizada como fresa, arándano, mango o cereza. Los aderezos de frutas se utilizan para dar a los platos sabor, color y textura extra.

Son populares por su sabor fresco y su aspecto decorativo y colorido en los postres.

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